美食攻略：新和必吃清单
1. 烤包子（萨木萨）：本地馕坑烤制，外皮酥脆，羊肉馅料浓郁多汁，推荐搭配砖茶解腻。店铺选择：新和夜市或巴扎老字号摊位。
2. 抓饭（波罗）：黄萝卜与羊肉慢炖，米粒油润鲜香，通常配凉菜食用。建议午餐时段品尝，如「艾力抓饭馆」。
3. 大盘鸡：本地土鸡搭配辣皮子与土豆，宽面吸饱汤汁是精髓。推荐「古丽家餐厅」小份足够2-3人分享。
4. 新疆酸奶：手工发酵的浓稠酸奶，表面结有奶皮，可加砂糖或果干。街头推车售卖的尤为新鲜。
5. 馕坑肉：巨型烤肉串用馕坑焖烤，肉质外焦里嫩。夜市「买买提馕坑肉」需排队尽早前往。
贴心提示：美食多偏重口，可备消食片；部分摊位仅收现金，建议备零钱。